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氢化油对人体健康有哪些危害？
疾病：提问于 2025-10-12 05:29 -
病情描述：
氢化油对人体健康有哪些危害？
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回答1
氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”，是一种人工油脂。它对人体健康存在诸多危害。 首先，氢化油会影响心血管健康。它含有大量反式脂肪酸，会提高血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平。这就容易导致动脉粥样硬化，增加冠心病的发病风险。长期大量摄入氢化油，还可能使血管壁增厚、变硬，管腔变窄，进而影响心脏的血液供应，引发心绞痛、心肌梗死等严重心血管疾病。 其次，对儿童的生长发育不利。反式脂肪酸会影响儿童对必需脂肪酸的吸收，干扰正常的生长发育过程。它还可能影响儿童的神经系统发育，对儿童的智力和认知能力产生不良影响。 再者，氢化油可能会增加糖尿病的患病几率。它会降低胰岛素的敏感性，使身体细胞对胰岛素的反应减弱，从而导致血糖难以控制，增加患2型糖尿病的风险。 另外，氢化油还可能与肥胖问题相关。由于它的热量较高，且人体对其代谢相对较慢，容易在体内堆积脂肪，进而引发肥胖。
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