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亚硝酸钠有什么作用？
疾病：提问于 2025-10-10 05:29 -
病情描述：
亚硝酸钠有什么作用？
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回答1
亚硝酸钠是一种无机化合物，在多个领域有着重要作用。 在工业领域，亚硝酸钠有着广泛的用途。它是一种常见的防锈剂，能在金属表面形成一层致密的氧化膜，阻止金属与氧气和水分接触，从而有效防止金属生锈，延长金属制品的使用寿命，在机械制造、汽车工业等行业应用较多。同时，它也是一种重要的化工原料，可用于生产偶氮染料、橡胶促进剂等多种化工产品。 在食品加工领域，亚硝酸钠也有一定作用。它可以作为护色剂和防腐剂用于腌腊、酱卤和熏烤肉制品等加工，并能产生特殊的风味。不过，由于亚硝酸钠有毒性，使用时必须严格控制剂量和使用范围，以确保食品安全。 在医学领域，亚硝酸钠可用于氰化物中毒的解毒。它能使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，高铁血红蛋白中的三价铁能与氰化物结合，从而解除氰化物对细胞色素氧化酶的抑制，起到解毒作用。 虽然亚硝酸钠在多个领域有作用，但它具有一定毒性，使用时需谨慎，严格遵循相关规定和标准。
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