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地沟油有哪些危害？
疾病：提问于 2025-10-10 05:29 -
病情描述：
地沟油有哪些危害？
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回答1
地沟油通常指生活中各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。它对人体健康有着诸多严重危害。 首先，地沟油中含有大量细菌和真菌等有害微生物。当人们食用了含有这些微生物的地沟油后，很容易引发急性肠胃炎等疾病，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重影响消化系统的正常功能。 其次，地沟油经过多次高温加热，会产生反式脂肪酸和多环芳烃等有害物质。反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时降低高密度脂蛋白胆固醇的水平，进而增加动脉粥样硬化的风险，威胁心血管健康。多环芳烃则是一种已知的致癌物，长期摄入含有多环芳烃的地沟油，会大大提高患癌症的几率，如胃癌、肠癌等。 另外，地沟油中还可能混有铅、汞等重金属。这些重金属在人体内会逐渐积累，损害人体的神经系统、免疫系统和造血系统等，导致记忆力减退、免疫力下降、贫血等问题。尤其是对儿童的生长发育，会产生更为严重的影响，可能导致智力发育迟缓等。
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