凝集素是一类能选择性结合糖类的蛋白质或糖蛋白,广泛存在于植物、动物和微生物中。 从化学组成来看,凝集素主要由氨基酸组成,其基本结构单位是氨基酸通过肽键连接形成的多肽链。这些多肽链会进一步折叠、盘绕形成特定的空间结构,从而赋予凝集素与特定糖类结合的能力。 不同来源的凝集素在组成和结构上存在一定差异。植物凝集素是研究较为广泛的一类,例如豆类植物中的凝集素,它的蛋白质结构域具有特异性识别和结合糖类的位点。其氨基酸组成决定了它对不同糖基的亲和力和特异性。动物凝集素的组成也以蛋白质为主,像人体内的一些凝集素,在免疫调节等生理过程中发挥重要作用,它们的结构和组成与植物凝集素有所不同,但同样依赖于特定的氨基酸序列来实现与糖类的结合。 此外,部分凝集素可能还含有糖基化修饰,这些糖基可以连接在蛋白质的特定氨基酸残基上,对凝集素的稳定性、活性和功能调节可能具有一定影响。
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杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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