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生吃泥鳅有什么功效与作用？
疾病：提问于 2025-10-03 05:29 -
病情描述：
生吃泥鳅有什么功效与作用？
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回答1
在传统观念里，有人认为生吃泥鳅存在一些功效。泥鳅本身营养丰富，富含蛋白质、维生素 A、维生素 B1、钙、铁等多种营养成分。从中医角度看，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛湿邪等功效，可用于辅助治疗脾虚泻痢、热病口渴等症状。 但实际上，生吃泥鳅的风险远大于所谓的功效。泥鳅生活在水底淤泥中，其体表和体内可能携带大量的寄生虫和细菌，比如颚口线虫。当人生吃泥鳅后，这些寄生虫可能会进入人体，在体内移行，可侵犯人体多个器官和组织，如皮肤、眼睛、大脑等，引发一系列严重的健康问题。患者可能出现发热、乏力、皮疹、局部肿胀、疼痛等症状，严重时甚至会导致失明、癫痫发作、瘫痪等，极大地危害身体健康。 现代医学并不提倡生吃泥鳅来获取所谓的功效。如果想要摄取泥鳅的营养，建议采用健康的烹饪方式，如红烧、炖汤等，这样既能杀灭其中的寄生虫和细菌，又能让营养更好地被人体吸收。
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