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苯甲酸钠是致癌物吗？
疾病：提问于 2025-10-02 05:29 -
病情描述：
苯甲酸钠是致癌物吗？
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回答1
苯甲酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛应用于食品工业中。关于它是否为致癌物，目前科学界存在一定的研究和争议。 最初有研究表明，在特定条件下，如与维生素C等成分共同存在时，苯甲酸钠可能会发生化学反应生成苯，而苯是一种已知的致癌物。但这并不意味着苯甲酸钠本身就是致癌物。 在正常使用范围内，按照国家标准规定添加苯甲酸钠的食品是安全的。世界卫生组织、美国食品药品监督管理局等权威机构都认可在规定剂量内使用苯甲酸钠作为食品添加剂。我国也对苯甲酸钠在不同食品中的使用范围和限量有明确规定。 然而，如果长期大量摄入含有苯甲酸钠的食品，可能会对人体健康产生潜在风险，但这也不能直接等同于它就是致癌物。目前并没有确凿的证据表明苯甲酸钠在正常使用情况下会直接导致癌症。为了保障健康，人们应保持均衡的饮食，减少加工食品的摄入。
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