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马蹄能生吃吗
疾病：提问于 2025-09-21 05:29 -
病情描述：
马蹄能生吃吗
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回答1
马蹄，又称荸荠，是一种常见的水生植物果实。马蹄可以生吃，但存在一定利弊，需要综合考量。 马蹄生吃有其独特的优势。它口感清甜多汁，肉质鲜嫩，生吃能最大程度保留其原汁原味和丰富的营养成分。马蹄富含维生素 C、维生素 B 族、矿物质等，具有清热生津、润肺化痰、消积等功效。在炎热的夏季，生吃马蹄能起到清热解暑的作用。 然而，生吃马蹄也有健康风险。马蹄生长在泥中，其外皮和内部可能附着较多细菌、寄生虫，如姜片虫。如果直接生吃，这些寄生虫和细菌就可能进入人体，导致肠道感染，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，对身体健康造成危害。 为了降低健康风险，在生吃马蹄时要进行彻底清洗，最好用刷子将外皮刷洗干净，也可以用流动水冲洗后再用盐水浸泡一段时间。不过，为了安全起见，建议将马蹄煮熟后食用，这样能有效杀灭细菌和寄生虫，食用起来更加安心。
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