胃是人体重要的消化器官,日常饮食对胃的健康至关重要。以下几种食物有助于养胃。 粥类是养胃的佳品,如小米粥。小米具有健脾和胃的功效,其富含的维生素B1等营养物质可以保护胃黏膜,易于消化,不会给胃带来过多负担。煮小米粥时,熬得黏稠一些,空腹食用,能很好地滋养胃部。南瓜也是养胃的好食材,它含有丰富的果胶,这种物质可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激,还能促进溃疡面的愈合。可以将南瓜蒸熟后捣成泥食用,口感软糯,香甜可口。 山药同样具有出色的养胃作用,它富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。可以将山药与大米一起熬成山药粥,或者清炒山药片,都是不错的选择。此外,蜂蜜也有一定的养胃功效,饭前一个半小时左右饮用蜂蜜水,可抑制胃酸的分泌,减少胃酸对胃黏膜的刺激。 在饮食方面,还应注意养成良好的习惯。定时定量进食,避免暴饮暴食,少吃辛辣、油腻、生冷等刺激性食物,以减轻胃的消化负担。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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