早上空腹是否可以喝苹果醋,需要分情况来看。 苹果醋是以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。它含有多种维生素、矿物质等营养成分。从积极方面来看,苹果醋中的酸性物质能促进胃酸分泌,对于一些胃肠动力不足、消化功能较差的人来说,早上空腹适量喝一点苹果醋,可能有助于增强胃肠蠕动,提高消化能力,让早餐能更好地被消化吸收。 然而,苹果醋酸性较强,对于大多数人,尤其是胃肠较为敏感的人群,早上空腹喝苹果醋并不适宜。因为在空腹状态下,胃内本身就有一定量的胃酸,此时再喝苹果醋会进一步增加胃酸浓度,可能会对胃黏膜产生刺激,引起胃痛、反酸、烧心等不适症状。长期如此,还可能增加患胃溃疡、胃炎等疾病的风险。 所以,对于胃肠功能良好、消化能力较强的人,可以偶尔在早上空腹少量饮用苹果醋。但如果本身胃肠比较脆弱,建议不要在早上空腹喝苹果醋,可在饭后适量饮用,这样既能享受苹果醋带来的益处,又能减少对胃肠道的刺激。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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