孕妇把山药吃出高营养的方法有山药粥、山药汤、清炒山药、山药蒸食、山药饼等。 1. 山药粥:将山药去皮切块,与大米、小米等一起熬煮成粥。粥容易消化吸收,适合孕妇的肠胃,且能充分保留山药的营养。 2. 山药汤:可以和排骨、鸡肉等一起炖汤。在炖煮过程中,山药的营养融入汤中,汤鲜味美,能为孕妇补充蛋白质、维生素等多种营养。 3. 清炒山药:把山药切成薄片,与胡萝卜、木耳等一起清炒。清炒的方式能最大程度保留山药的营养成分,口感清爽。 4. 山药蒸食:将山药洗净后直接蒸熟,这种做法简单,能保留山药的原始营养,孕妇可直接食用。 5. 山药饼:把山药蒸熟后捣成泥,加入面粉等制成饼,烙熟即可。山药饼口感香甜,能增加孕妇的食欲。 孕妇可根据自身口味和喜好,选择合适的山药烹饪方式,以获取高营养。不同的做法能让孕妇摄入多样化的营养,满足孕期的营养需求。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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