普通人与乙肝患者在饮食上存在诸多不同,主要体现在蛋白质摄入、维生素补充、脂肪控制、糖分摄取、刺激性食物食用等方面。 1. 蛋白质摄入:乙肝患者需更多优质蛋白,如瘦肉、鱼类、豆类等,以促进肝细胞修复和再生,普通人适量摄入即可。 2. 维生素补充:乙肝患者要多吃富含维生素的果蔬,像苹果、橙子、菠菜等,增强免疫力,普通人保证日常均衡摄入。 3. 脂肪控制:乙肝患者肝功能受损,应减少高脂肪食物,如油炸食品、动物内脏,普通人可适当食用。 4. 糖分摄取:乙肝患者可适当补充糖分供能,但不宜过多,以免转化为脂肪,普通人正常摄入。 5. 刺激性食物食用:乙肝患者要避免辛辣、酒精等刺激性食物,防止加重肝脏负担,普通人可偶尔食用。 总之,普通人与乙肝患者饮食有明显差异,乙肝患者饮食需更注重保护肝脏,合理搭配营养。遵循科学饮食原则,有助于乙肝患者病情稳定和身体恢复。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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