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食用两个隔夜虾会食物中毒吗？
疾病：食物中毒提问于 2024-12-02 22:47 -
病情描述：
食用两个隔夜虾会食物中毒吗？
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回答1
食用两个隔夜虾是否会食物中毒，取决于虾的保存方式、虾的新鲜程度、烹饪方式、个人体质以及食用间隔时间等。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。 1. 保存方式：若隔夜虾在低温且密封良好的环境中保存，变质风险较低。反之，若处于高温、潮湿且开放的环境，易滋生细菌，增加中毒风险。 2. 新鲜程度：原本新鲜的虾，变质可能性小。若购买时已不新鲜，隔夜后更易变质。 3. 烹饪方式：充分煮熟的虾，能杀灭部分细菌。若烹饪未熟透，残留细菌较多。 4. 个人体质：有些人肠胃敏感，对变质食物反应较大，易出现中毒症状；而体质较好者可能症状较轻或无症状。 5. 食用间隔时间：隔夜时间短，相对较安全；间隔时间过长，变质可能性增大。 总之，食用隔夜虾存在食物中毒的可能。若食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应及时就医。
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- 麦韵屏 副主任医师 消化内科 广东省人民医院 (三级甲等) 擅长：消化科常见病诊疗；慢性病健康管理；社区、...
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