虾肉不含胆固醇,虾卵含胆固醇,不能吃。
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”
老年人适量吃鸡蛋不会引起胆固醇增高。
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陈小燕 主任医师 广州医科大学附属第一医院