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用铁锅吃饭，能够补充身体内的铁吗？
疾病：提问于 2021-07-19 16:55 -
病情描述：
用铁锅吃饭，能够补充身体内的铁吗？
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回答1
铁锅中的铁与身体内的铁元素并不是一种物质。身体内的铁是二价铁，而使用铁锅大部分不存在二价铁，血红素铁的生物利用率很高，而非血红素铁则需要先被还原成二价铁起来才能够被吸收。所谓的铁锅中的铁并不是血红素铁，所以使用铁锅吃饭并不能够有效的补充身体内的铁。
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