-
长期存放的核桃是否安全食用？
疾病：提问于 2019-12-23 08:42 -
病情描述：
长期存放的核桃是否安全食用？
-
回答1
核桃作为富含油脂的干果，长时间存放可能导致油脂氧化，影响其品质和安全性。45岁的女性食用时需特别注意，因为变质的核桃可能对健康产生不良影响。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
1. 油脂氧化：核桃中的不饱和脂肪酸易受空气、温度和湿度影响发生氧化，产生异味，可能形成有害物质。
2. 微生物污染：长时间存放可能吸引细菌、霉菌，造成食物中毒风险，尤其是潮湿环境。
3. 营养价值下降：氧化过程会降低核桃的营养成分，如维生素E和多酚等抗氧化物质。
4. 过敏反应：变质核桃可能引发过敏反应，尤其是对坚果过敏的人群。
5. 储存条件：正确的储存方法至关重要，应置于阴凉干燥处，避免阳光直射，以延长保质期。
因此，若发现核桃有油渍并伴有异味，应避免食用，以防止潜在的健康风险。定期购买新鲜核桃，并确保妥善保存，是保持其营养价值和食用安全的关键。对于45岁的女性来说，保持良好的饮食习惯，选择新鲜食物，对于维持健康尤其重要。-
- 何晓红 主任医师 风湿免疫科 广东省中医院 (三级甲等) 擅长：类风湿关节炎、高尿酸血症及痛风性关节炎、...
-
-
预防流感的食疗方有哪些？
预防流感的食疗方可尝试以下几种：
1、大葱烧豆腐：把大葱切成小段，...
杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
-
为什么没生孩子，乳房会流乳汁？
这种情况很可能患了“高催乳素血症”。催乳素是垂体前叶分泌的一种激素，具有促进乳汁分...
叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
-
甲亢可以用细针吸取治疗吗？
细针穿刺是一种检查方法，主要用于甲状腺结节的诊断，同时，，可以对甲状腺结节进行治疗...
邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
-
补碘每天应摄入多少量？
按照世界卫生组织推荐的补碘范围就是每天100-1000微克。每天盐的摄入量在中国的...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
-
碘缺乏有什么症状？
严格来说碘缺乏有什么症状要看在人的哪个阶段。从人体的发育来说，胚胎期到儿童、青少年...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
-
服用了抗甲状腺药物就可以治疗甲亢?男性甲亢患者会影响生育吗？
在甲亢治疗中，甲状腺功能的情况不是稳定不变的，所以应在医生的指导下，根据具体病情调...
王向宇 主任医师 暨南大学附属第一医院
