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辣椒与肉馅参在一起用油炸是否对健康有危害？
疾病：提问于 2013-09-04 18:15 -
病情描述：
把辣椒与肉馅参在一起用油炸是否对健康有危害？
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回答1
油炸食品本身就有害健康，不能多吃，这主要是因为油炸食品在油炸过程中会产生丙烯酰胺，除了能够致癌，还有其他多种有害健康的副作用。辣椒可以油炸，但是营养损失很大，尤其是维生素C，经过高温油炸后可能丧失殆尽，过量食用辣椒会中毒，但是把辣椒与肉馅参在一起用油炸不会中毒，少量食用对健康危害也是轻微的。
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回答2
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