没有标准说一周吃几次火锅好,大家要适可而止。我担心营养过剩,体重会增加,带来高血糖、高血脂、高血压等问题,清淡的饮食才是健康的饮食。
火锅虽味美,但在吃火锅时要注意卫生,讲究科学。一要注意选料新鲜,以免发生食物中毒。二要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。建议你一周1至2次即可。
吃火锅一周最好不超过2次,食物应该稍微凉一下再吃。同时,吃火锅时应注意荤素搭配,脾胃虚弱的市民不要吃得太辛辣。
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李瑜元 主任医师 广州市第一人民医院
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周永健 主任医师 广州市第一人民医院
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