人参的营养价值很高,具有补气养血安神。吃法很多,一般多用来泡制人参酒。首先选50-60°的粮食白酒为佳,选择质地较密集的干燥人参,如果是新鲜人参可以烘干或晒干,选择玻璃瓶。然后根据自己的喜好和所治疗的疾病添加枸杞,当归等,用酒浸没,泡制大约十天以上就可以喝了。
用人参泡酒泡法有很多,但是下面这种一般来说比较常见。人参酒有大补元气,健脾补肺,通治诸虚证的作用。50克人参,可浸泡2500-5000ml白酒。泡制方法:将人参切成薄片或整枝置于净器中,用白酒(60度)2500-5000ml浸泡,密封,半月后加入冰糖,待冰糖溶化后,便可饮用。日服1-2次,每次25ml,饭后饮服。
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