你好,海带中含有丰富的碘元素,经常食用海带对身体有一定的好处,但是需要注意的是,食用海带的时候,有的食物是不能一起吃的,否则容易引起食物相克,比如,海带不能跟柿子一起食用,这两种食物一起吃的时候,会产生化学反应,从而在体内一种不溶性物质,造成消化不良。
海带不能下列食物一起吃:1在食用海带的时候,最好不要和柿子一同食用,因为柿子中含有丰富的鞣酸,而海带中含有丰富的钙元素,会使得柿子中的鞣酸和猪血中的钙元素发生化学反应,生成不容易水的鞣酸钙,从而影响体内某些营养物质的吸收。2,在食用海带的时候,最好不要食用带有酸味或是涩味的水果,因为海带中不仅含有对人体有益的微量元素,而且还含有一些对人体健康造成威胁的元素,如砷元素,如果在清洗海带的时候,没有把海带表面含有的砷元素清洗干净,会使得水果中所含有的维生素C和砷元素发生化学反应,生成对人体有毒害的物质。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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