-
食用蕨菜对健康有无影响
疾病：提问于 2024-11-28 09:27 -
病情描述：
可以吃蕨菜吗？
-
回答1
蕨菜是一种常见的野菜，但食用蕨菜对健康的影响需要综合多方面因素考虑，如蕨菜的种类、生长环境、食用量、个人体质以及烹饪方式等。 1.蕨菜的种类：不同种类的蕨菜成分可能有所差异，有些可能含有更多对人体有益或有害的成分。 2.生长环境：生长在无污染地区的蕨菜相对更安全，而受污染环境中的蕨菜可能携带有害物质。 3.食用量：少量食用一般影响不大，但过量食用可能增加潜在风险。 4.个人体质：部分人可能对蕨菜中的某些成分过敏或不耐受。 5.烹饪方式：恰当的烹饪能降低蕨菜中的不良成分，如充分焯水、煮熟等。 总体而言，蕨菜可以食用，但要注意上述因素。食用时应选择来源可靠的蕨菜，并控制食用量，采用合适的烹饪方法。
-
- 梁天山 主任中医师 中医科 广州市红十字会医院 (三级甲等) 擅长：老年病、心脑肺血管疾病（中风、失眠、咳嗽...
-
-
回答2
你好，蕨菜营养丰富，含胡罗卜素、维生素C及多种矿物质。而人吃的蕨菜（蕨的幼嫩部分）中含量更高。生化实验发现原蕨苷可以跟氨基酸反应，也可以破坏遗传物质DNA。在动物实验中则表现出有致癌能力。专家建议应控制吃蕨菜的频率，以及吃蕨菜的数量。蕨菜就跟腊肉、香肠、烤肉的情况类似，都是具有致癌风险性的食物，吃一点也不必太担心，别长期大量食用。
-
- 李增沛 主治医师 五官科 南阳市第一人民医院 (三级甲等) 擅长：中耳炎、耳聋，耳鸣、鼻炎、鼻窦炎、鼻中隔...
-
-
预防流感的食疗方有哪些？
预防流感的食疗方可尝试以下几种：
1、大葱烧豆腐：把大葱切成小段，...
杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
-
为什么没生孩子，乳房会流乳汁？
这种情况很可能患了“高催乳素血症”。催乳素是垂体前叶分泌的一种激素，具有促进乳汁分...
叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
-
甲亢可以用细针吸取治疗吗？
细针穿刺是一种检查方法，主要用于甲状腺结节的诊断，同时，，可以对甲状腺结节进行治疗...
邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
-
补碘每天应摄入多少量？
按照世界卫生组织推荐的补碘范围就是每天100-1000微克。每天盐的摄入量在中国的...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
-
碘缺乏有什么症状？
严格来说碘缺乏有什么症状要看在人的哪个阶段。从人体的发育来说，胚胎期到儿童、青少年...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
-
服用了抗甲状腺药物就可以治疗甲亢?男性甲亢患者会影响生育吗？
在甲亢治疗中，甲状腺功能的情况不是稳定不变的，所以应在医生的指导下，根据具体病情调...
王向宇 主任医师 暨南大学附属第一医院
