酸奶过期了究竟能不能喝？_即问即答

酸奶过期了究竟能不能喝？ 疾病：提问于 2024-11-28 10:25: 病情描述：

酸奶过期了还能喝吗

回答1
酸奶过期后通常不建议饮用，可能存在细菌滋生、营养流失、口感变差、产生有害物质、引发肠胃不适等情况。 1. 细菌滋生：过期酸奶中的有益菌可能减少，有害菌可能增多，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，易导致肠道感染。 2. 营养流失：随着时间推移，酸奶中的蛋白质、维生素等营养成分会逐渐减少，无法提供应有的营养。 3. 口感变差：质地和味道可能发生改变，变得酸涩、有异味，影响食用体验。 4. 产生有害物质：可能会产生霉菌毒素等有害化学物质，对健康造成潜在威胁。 5. 引发肠胃不适：饮用后可能出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状。为了保障身体健康，建议在酸奶保质期内饮用，选择正规渠道购买新鲜且在保质期内的酸奶。
梁天山 主任中医师中医科 广州市红十字会医院 (三级甲等) 擅长：老年病、心脑肺血管疾病（中风、失眠、咳嗽...
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回答2
你好，其实酸奶它就是一种发酵食品，如果过期了就会发酵性能更强。所以喝了也没关系。事实上，一般酸奶放久了，其中的活菌数量会降低，过期几天，酸奶中的活菌就死了，尽管牛奶内仍含有较多的钙和蛋白质，但是饮用这类酸奶无疑可能造成对人体的隐性伤害。可以表现为肚子疼，严重时可导致腹泻、呕吐、电解质紊乱等肠道中毒的表现。但如果人体腹泻不止的话，就更加容易导致机体缺水，还有可能会产生头晕、以及乏力的感觉。
谷魁广 医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长内科，对脉管炎，肾病，胃病有丰...
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