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医生你好， 可以生吃的蔬菜有哪几种啊？
疾病：提问于 2019-03-21 17:49 -
病情描述：
可以生吃的蔬菜有哪几种啊?
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回答1
你好，可以生吃的蔬菜有很多，这个需要根据个人的饮食习惯来决定，我们平时最常生吃的蔬菜有西红柿、黄瓜、生菜、油麦菜、葱姜蒜等等，有的人也会生吃白菜，比如我们最常做的凉拌白菜，生吃蔬菜的话可以很好的保存蔬菜里面的维生素，因为在高温加热以后蔬菜里面的维生素会有不同程度的破坏，但是胃肠道功能不好的人尽量不要生吃。
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回答2
患者好，蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。祝您早日恢复健康。
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