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吃陈大米好吗
疾病：提问于 2019-03-04 12:31 -
病情描述：
吃陈大米好吗？对身体有什么危害吗
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回答1
你好，一般情况下我们所说的陈大米指的也就是放了一年以上的大米。只要说这个大米保存的是比较完好的，并没有发生霉变的话，大家也是可以吃的，这并不会对身体的健康造成什么危害。但是如果大米已经发生了霉变的话，就不能够再吃了，否则的话是很有可能会导致癌症的出现的。
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- 网友 追问2019-09-15 15:56:43
- 大米真空包装，有点黄，八年了，请问可以吃吗
针对上述问题，张焕臣 医生建议：
你好，如果大米真空包装，有点黄，八年了，早就过了保质期，是不可以再食用的，以免影响健康。
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- 张焕臣 主治医师 内分泌科 南方医科大学珠江医院 (三级甲等) 擅长：妇女月经不调、痛经、宫颈疾病、肿瘤癌症、...
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回答2
我们一般说的陈大米，多指一年以上的大米。只要保存条件完好，1－3年的大米没有问题。当然了，陈米的适口性不好，最可怕的是霉变，营养方面会有蛋白质降解、脂肪的氧化以及维生素的丢失等。
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