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禽流感流行期间能否食用鸡鸭等禽肉？
疾病：禽流感提问于 2024-11-27 15:47 -
病情描述：
请问禽流感流行期间能吃鸡鸭等禽肉食物吗？
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回答1
禽流感流行期间可以食用鸡鸭等禽肉，但要注意来源正规、烹饪熟透、注意卫生、加强防护、遵循相关规定等。 1. 来源正规：选择有合法检疫证明的禽肉，确保其来自无疫情的养殖场。 2. 烹饪熟透：高温能够有效杀灭病毒，禽肉应彻底煮熟，中心温度达到 70℃以上。 3. 注意卫生：处理禽肉前后要洗手，厨房用具要清洁消毒。 4. 加强防护：在市场购买时避免直接接触活禽，佩戴口罩和手套。 5. 遵循相关规定：关注政府发布的疫情防控和食品安全指南。 总之，在禽流感流行期间，只要严格遵守上述要点，是可以放心食用鸡鸭等禽肉的，但仍需保持警惕，做好防护措施。
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