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吃腌制类的食物会易发食管癌吗？
疾病：食管癌提问于 2018-12-26 15:30 -
病情描述：
吃腌制类的食物会易发食管癌吗？
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回答1
会的。长期吃腌制的食物，不仅引起食管癌的发生，也可以引起其它肿瘤。恶性肿瘤的发生，现在就举个例子，潮汕地区的饭前肯定有一盘咸菜，但是它咸菜都是一坛子腌制，打开以后它不可能马上吃完。它可以隔很多天，长期在外在大气中的暴露，可以引起咸菜的变质发霉。而且发霉引起的致癌已经被证实了。所以长期吃腌制的食物，对食管的发生是有直接因素的，都是不良饮食习惯所造成的。
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