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禽流感流行期间能否食用鸡鸭等禽肉？
疾病：禽流感提问于 2024-11-21 13:49 -
病情描述：
禽流感流行期间能吃鸡鸭等禽肉食物吗
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回答1
禽流感流行期间可以食用鸡鸭等禽肉，但需满足一定条件，如正规渠道购买、充分煮熟、注意储存等。 1. 正规渠道：选择有合法检疫证明的禽肉，确保其来源安全可靠。 2. 充分煮熟：高温能有效杀灭病毒，建议烹饪温度达到 70℃以上，并持续一段时间。 3. 注意储存：禽肉应在合适的温度下储存，防止变质和交叉污染。 4. 个人卫生：处理禽肉前后要洗手，使用单独的案板和刀具。 5. 关注疫情：了解当地禽流感疫情的动态，遵循相关部门的建议。 总之，在禽流感流行期间，只要采取正确的措施，是可以安全食用鸡鸭等禽肉的，但仍需保持警惕，做好防护。
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