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煮豆浆时出现大量泡沫是否意味着煮熟
疾病：提问于 2024-11-14 10:22 -
病情描述：
煮豆浆时出现大量泡沫是煮熟的表现吗
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回答1
煮豆浆时出现大量泡沫并不意味着豆浆已煮熟，这可能与多种因素有关，如豆浆成分、煮制方式、温度变化、搅拌情况以及是否添加了其他物质等。 1.豆浆成分：豆浆中含有丰富的蛋白质和皂甙等成分，在加热时容易产生泡沫。 2.煮制方式：火力大小、持续时间等煮制方式的不同会影响泡沫的产生。 3.温度变化：温度快速升高会促使泡沫生成。 4.搅拌情况：搅拌过于剧烈可能导致更多泡沫出现。 5.添加物质：若添加了某些增加表面活性的物质，也可能产生大量泡沫。 总之，煮豆浆时出现大量泡沫不能作为判断豆浆煮熟的标准，为确保食用安全，应持续加热至豆浆真正煮熟。
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