肾功能不全者最好少吃含植物蛋白高的蔬菜如豆类(包括四季豆,豌豆、蚕豆、扁豆等)、花生、冬菇、木耳等。
血钾偏高者或服用保钾利尿剂螺内酯、血管紧张素转换酶抑制剂(卡托普利、贝那普利、福辛普利及科素亚等)容易出现高钾血症者,不宜吃含钾较高的蔬菜,如菠莱、蘑菇、榨菜、辣椒、笋、豆腐皮等。
"蔬菜在煮、炒以前必须洗净,有条件者最好能吃绿色蔬菜。 其实要管住嘴也不是那么难,只要记住哪些食物对肾不好,我们需要避开,记住肾病饮食原则,平时生活中多注意,就不会犯错误,再也不用怕吃错食物而导致肾病复发。"
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