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怎样会导致食物中毒
疾病：食物中毒提问于 2024-11-12 15:30 -
病情描述：
怎么食物中毒
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回答1
食物中毒通常由细菌、病毒、真菌、化学物质以及有毒动植物等因素引起。包括变质食物中的细菌滋生、未煮熟食物中的病原体、食物中的天然毒素、化学污染以及误食有毒动植物等。 1.细菌滋生：如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，常见于变质的肉类、蛋类、奶类及其制品。 2.病原体未灭活：像生肉中的寄生虫、未煮熟的豆角中的皂素等。 3.天然毒素：某些毒蘑菇、发芽的土豆含有的龙葵素等。 4.化学污染：农药残留、重金属超标、食品添加剂过量等。 5.误食有毒动植物：如误食河豚鱼、毒芹等。 总之，预防食物中毒要注意饮食卫生，选择新鲜、安全的食材，正确加工和储存食物。一旦出现食物中毒症状，应及时就医。
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- 谷印亮 医师 理疗科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：颈肩腰腿疼。
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