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哪些食物容易致癌
疾病：提问于 2017-08-07 09:45 -
病情描述：
哪些食物容易致癌
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回答1
容易致癌的食物主要有霉变食物、腌制熏制加工食物、油炸食物、隔夜饭菜酸菜、烧烤食物、烟酒。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
1.霉变食物：如花生、玉米、豆类等，含黄曲霉素，毒性强，致癌力高。
2.腌制熏制加工食物：含亚硝胺类和苯并芘，易引发脏器肿瘤。
3.油炸食物：产生丙烯酰胺和环氧丙酰胺，有致癌作用。
4.隔夜饭菜酸菜：产生亚硝酸盐，转化为亚硝酸胺致癌。
5.烧烤食物：产生多环芳烃类物质，易致消化系统肿瘤。
6.烟酒：吸烟是致癌头号杀手，酒精类饮料也会增加癌症风险。
了解这些致癌食物，日常饮食中应尽量避免，保持健康饮食习惯。-
- 蔡三军 主任医师 大肠外科 复旦大学附属肿瘤医院 (三级甲等) 擅长：大肠癌及腹部肿瘤的诊治
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