肝炎患者的饮食至关重要,适宜吃富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和低脂肪的食物,如鱼肉、新鲜果蔬、粗粮、豆制品、瘦肉等。 1.蛋白质:优质蛋白质有助于肝细胞修复和再生,如鱼肉、鸡肉、蛋类、豆类。 2.维生素:新鲜水果和蔬菜富含维生素 C、E 等,如橙子、草莓、菠菜、胡萝卜,能增强免疫力。 3.矿物质:牡蛎、瘦肉等富含锌、硒等矿物质,有助于维持肝脏正常功能。 4.膳食纤维:粗粮如燕麦、玉米,能促进肠道蠕动,减轻肝脏负担。 5.低脂肪:选择低脂牛奶、瘦肉,避免过多脂肪加重肝脏代谢压力。 总之,肝炎患者要保持饮食均衡,多样化摄入各类营养物质,有助于病情的稳定和恢复。但饮食调整不能替代专业治疗,患者需遵医嘱规范治疗,并定期复查。
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池晓玲 主任医师 广东省中医院
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侯金林 主任医师 南方医科大学南方医院
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