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经常吃油炸食品是否会引发肠胃癌
疾病：胃癌提问于 2024-11-10 16:28 -
病情描述：
经常吃油炸食品会得肠胃癌吗
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回答1
经常吃油炸食品有可能增加患肠胃癌的风险，这主要与油脂氧化产物、高热量、致癌物质、影响肠道菌群以及营养不均衡等因素有关。 1.油脂氧化产物：油炸过程中油脂会产生氧化产物，如醛类、酮类等，这些物质具有一定的致癌性。 2.高热量：油炸食品通常热量较高，长期大量摄入容易导致肥胖，而肥胖是多种癌症的危险因素之一。 3.致癌物质：油炸时可能产生丙烯酰胺等致癌物质。 4.影响肠道菌群：会破坏肠道内正常菌群平衡，影响肠道健康，增加患癌风险。 5.营养不均衡：油炸食品往往缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，影响身体正常代谢和免疫功能。 总之，虽然经常吃油炸食品不一定必然导致肠胃癌，但为了降低患癌风险，应保持均衡饮食，减少油炸食品的摄入。
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- 谷印亮 医师 理疗科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：颈肩腰腿疼。
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