很多人都认为花生中富含花生油,多吃会导致血脂增高。但其实人们都想错了,花生不仅不会增加血脂的含量,还能有效的降低血脂呢。它虽然是榨油的原材料,但却可以降低低密度脂蛋白,其中含有的白藜芦醇可以起到防止动脉粥样硬化的作用,坚持每天吃20颗花生,很快就能看到显著的效果,所以花生可以适量吃的,主要是避免肥肉类的以及动物和鱼类的内脏,蛋类的食物也要尽量不吃的。
老年人适量吃鸡蛋不会引起胆固醇增高。
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梁东辉 主任医师 南方医科大学珠江医院
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