一般人容易食物中毒的食物有变质食物、未煮熟食物、有毒食物等。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。
1.变质食物:如发霉的坚果、变质的肉类,滋生大量细菌和毒素。
2.未煮熟食物:未煮熟的四季豆含有皂素,未熟透的豆浆含胰蛋白酶抑制剂。
3.有毒食物:发芽的土豆含龙葵素,未成熟的青西红柿含生物碱。
4.混搭食物:某些食物搭配不当,可能产生有毒物质。
5.腐烂蔬菜:腐烂的大白菜会产生有害成分。
注意饮食安全,避免食用以上易导致中毒的食物。
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