为什么肾病是吃出来的？

"水摄入不足不利于肾脏对水和电解质的调节，容易发生泌尿系感染和结石。大量饮用啤酒会加重肾脏负担，如果已经患了肾脏方面的疾病，又无限制大量饮用啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。 经常有人会以饮料代替开水饮用，而汽水、可乐等碳酸饮料或咖啡等饮品中所含的咖啡因，往往会导致血压上升，而血压过高正是损伤肾脏的重要因素之一。"

"盐之“吃”得太咸 高盐饮食是肾脏负担加重的重要元凶。饮食中的盐95%是由肾脏排泄，摄入过多会加重肾脏负担。钠会导致人体水分不易排出，又进一步加重肾脏的负担，从而导致了肾脏功能的减退。 吃得太咸还容易引发高血压。 高盐饮食会引起尿排钠量明显升高，导致肾小管对钙的重吸收障碍，尿中钙盐饱和量增加，促进含钙肾结石的形成。 第三，脂肪之“吃”得太腻 长期高胆固醇饮食易发生高脂血症，引起动脉硬化。血脂增高对肾脏也极为不利：全身动脉硬化严重者，其肾脏血管的损伤与肾小球的废弃较多。高胆固醇饲料喂养试验小鼠，可引起肾小球硬化。 原有肾脏病的大鼠用高胆固醇饲料喂养数周后，便会发现尿蛋白的增加，同时发现血脂高的动物，其体内肾单位的压力增高，压力增高也会造成肾单位的损害。"

"肥胖 吃得太甜、太油不仅会加重肾脏负担，还会引发肥胖。肥胖会导致肾脏的脂肪含量增加、重量增加、体积增大、肾小球肥大。肥胖患者还容易出现胰岛素抵抗，进而引发糖尿病。 大约有近40%的糖尿病患者会出现糖尿病肾病。 高血压 高血压可导致肾脏小动脉硬化，致使肾小球硬化，肾功能减退。 高血压的产生与饮食关系密切：腻食物者，高血压发病率8.1%；饮食清淡着仅为2.4%。肾脏病、高血压的发生与饮食营养关系密切，一旦患了各种肾脏病之后，病情的发展和预后与饮食营养的关系更为密切。 泌尿系结石与饮食 高嘌呤食物如动物内脏（猪肝、鸡肾、羊肚之类）在人体内代谢产生尿酸，尿液中尿酸增加，沉淀、沉积，最后成为尿酸结石。高盐饮食可使尿排钠量明显升高，导致肾小管对钙的重吸收受到抑制，使尿中钙盐饱和量增加，促进含钙肾结石的形成。 成人过多食用乳制品可导致钙吸收过多，使尿钙增加，也易形成结石。 菠菜含有大量草酸，大量食用可增加尿液的草酸含量，易形成草酸钙结石。消化道溃疡病人，由于长期过量服用牛奶和口服碱性药物，也可产生结石—乳碱综合征。 尿液的酸碱度有助于某些结石的治疗。 除药物治疗外，可通过食物来改变尿液的酸碱性，我们应掌握膳食的成酸性及成碱性：有些食物代谢产物为成酸性（如肉、鱼、蛋、谷类），又有些为成碱性（如牛奶、蔬菜、水果）。 食用来路不明的药食 不良饮食习惯还包括不当的“药食”，蛇胆或草鱼胆等引发急性肾衰竭的情况屡见不鲜。很多中药里都含有马兜铃酸等肾毒性的成分，不仅会给肾脏带来巨大的伤害，有的甚至会对全身造成危害。"