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吃姜致癌是真的吗?怎样吃姜更健康?
疾病：提问于 2018-04-16 15:20 -
病情描述：
吃姜致癌是真的吗?怎样吃姜更健康?
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回答1
你好，吃姜不会致癌，但是注意，最好晚上不吃姜，生姜性温，吃了会使阳气上升，影响夜间的休息，而且晚上进食辛温的生姜还容易产生内热，日久出现“上火”症状；早上吃姜，可健脾养胃，促进食物的消化吸收保健养生的效果最好。
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回答2
生姜中的黄樟素确有致癌风险，黄樟素可引起肝癌，但只要食用适量，就会被人体代谢掉，并不会影响健康。尽量不在晚上吃姜，不要吃烂姜，腐烂的生姜里的黄樟素更高，而且生姜腐烂后还会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
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名词解释
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