"低蛋白饮食必须保证能量的供应,要吃饱,否则能量不足会加速自身蛋白质分解,代谢废物产生增加。 肾功能不全更不宜吃全素,因为全素很难获得优质蛋白。"
肾功能不全不宜吃海参。海参含有大量蛋白质,且主要为胶原蛋白,胶原蛋白营养价值较低,人体利用率较差,故会产生更多的肌酐、尿素氮等代谢产物,对肾功能不全有害。
"肾功能不全不宜吃猪蹄、肉皮等这类含有胶原蛋白较多的非优质蛋白食物。 肾功能不全应减少食盐的摄入,每日不超过5克。"
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