鉴别阿胶制品的真假可从外观、气味、质地、溶化情况、品牌信誉等方面入手。 1.外观:真阿胶表面平整光滑,色泽均匀,呈棕褐色或黑色。假阿胶可能色泽不均,表面粗糙。 2.气味:真阿胶有轻微的腥味和独特的香气。假阿胶气味可能刺鼻或异常。 3.质地:真阿胶质地硬脆,掰断后断面光滑。假阿胶质地可能较软或过于坚硬。 4.溶化情况:将阿胶放入热水中,真阿胶能迅速溶化,溶液澄清。假阿胶溶化慢,溶液可能浑浊。 5.品牌信誉:了解品牌的历史、口碑和市场评价,正规知名品牌通常更有保障。 鉴别阿胶制品的真假需要综合考虑多个因素,同时建议通过正规渠道购买,以确保产品的质量和安全。
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余琳 副主任医师 广州医科大学附属第三医院
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李映桃 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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张建平 主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院
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李映桃 主任医师 广州医科大学附属第三医院