胆固醇高在饮食方面,有些食物适宜多吃,有些则应避免。宜吃的食物如蔬菜水果、全谷物、豆类、坚果、鱼类等;不宜吃的有动物内脏、油炸食品、奶油制品、蛋黄、肥肉等。 1.宜吃蔬菜水果:富含维生素、矿物质和膳食纤维,如西兰花、苹果等,能促进胆固醇代谢。 2.宜吃全谷物:如燕麦、糙米,富含膳食纤维,可降低胆固醇吸收。 3.宜吃豆类:像黑豆、红豆,含植物固醇,有助于减少胆固醇合成。 4.宜吃坚果:如杏仁、核桃,含不饱和脂肪酸,对心血管有益。 5.宜吃鱼类:例如三文鱼、鳕鱼,富含ω-3 脂肪酸,能降低胆固醇水平。 6.忌吃动物内脏:胆固醇含量极高,易加重病情。 7.忌吃油炸食品:油脂多,增加血液中胆固醇含量。 8.忌吃奶油制品:含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸,影响胆固醇代谢。 9.忌吃蛋黄:胆固醇含量较高,过量食用不利。 10.忌吃肥肉:脂肪含量高,易导致胆固醇升高。 总之,胆固醇高的患者要严格控制饮食,遵循上述宜忌,有助于控制胆固醇水平,维护心血管健康。
老年人适量吃鸡蛋不会引起胆固醇增高。
中国居民膳食指南建议每人每天...
林秀红 医师 中山大学孙逸仙纪念医院
玉米油,从玉米胚芽中“精炼”而来,最大限度地将玉米胚芽中的“精华”营养保留了下来,...
梁东辉 主任医师 南方医科大学珠江医院
胆固醇有两种。高密度的胆固醇是越高越好,而我们所指的胆固醇高指的是低密度的胆固醇偏...
陈小燕 主任医师 广州医科大学附属第一医院
对于高胆固醇病人,“无糖”并不是“健康”的标签。曲奇饼干等零食除了含糖量高,更大的...
梁东辉 主任医师 南方医科大学珠江医院
通常,每100克食物中含胆固醇200毫克以上者,医学上称为“高胆固醇食物”。在每1...
梁东辉 主任医师 南方医科大学珠江医院
胆固醇高的肥胖人士可以通过减肥来降低过高的胆固醇,但切忌服用的减肥药物来减肥,最好...
陈小燕 主任医师 广州医科大学附属第一医院