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胆固醇高饮食方面的宜忌有哪些？
疾病：胆固醇提问于 2024-10-29 13:55 -
病情描述：
胆固醇高吃什么好？什么不能吃？
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回答1
胆固醇高的患者，饮食上宜多吃新鲜蔬果、全谷物、豆类、低脂奶制品、深海鱼类等，应避免食用动物内脏、油炸食品、奶油制品、蛋黄、蟹黄等。同时，要注意饮食均衡，控制总热量摄入。 1. 宜吃新鲜蔬果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，如西兰花、芹菜、苹果、橙子等，可促进胆固醇代谢。 2. 宜吃全谷物：如燕麦、糙米等，富含膳食纤维，能降低胆固醇吸收。 3. 宜吃豆类：如黑豆、红豆，含有植物固醇，有助于降低胆固醇水平。 4. 宜吃低脂奶制品：提供优质蛋白质和钙，且脂肪含量低。 5. 宜吃深海鱼类：如三文鱼、金枪鱼，富含不饱和脂肪酸，对心血管有益。 6. 忌吃动物内脏：胆固醇含量极高，如猪肝、猪腰等。 7. 忌吃油炸食品：油脂含量高，易导致血脂升高，如炸鸡、油条。 8. 忌吃奶油制品：包括奶油蛋糕、冰淇淋等，富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸。 9. 忌吃蛋黄：胆固醇含量较高，尤其是咸鸭蛋黄。 10. 忌吃蟹黄：胆固醇丰富，过量食用不利于控制血脂。 总之，胆固醇高的患者要重视饮食调整，养成良好的饮食习惯，有助于控制胆固醇水平，维护心血管健康。
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