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什么是霉菌类食物，菌菇类属于吗？
疾病：提问于 2024-10-24 18:25 -
病情描述：
请问“霉菌类食物”是什么，那请问菌菇类属于霉菌类食物吗
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回答1
霉菌类食物通常指被霉菌污染或滋生霉菌的食物。菌菇类不属于霉菌类食物。霉菌类食物的产生多与储存条件不当有关，常见的有发霉的谷物、坚果、水果等。 1. 谷物类：如大米、小麦、玉米等，在潮湿环境中易发霉。 2. 坚果类：像花生、杏仁、核桃，保存不好会滋生霉菌。 3. 水果类：例如苹果、香蕉、橙子，表皮破损易被霉菌侵袭。 4. 豆类：绿豆、红豆等受潮后可能出现霉菌。 5. 腌制食品类：咸菜、泡菜等，保存不当也会有霉菌生长。 为了避免摄入霉菌类食物影响健康，应注意食物的储存环境，保持干燥、通风，定期检查食物是否变质。一旦发现食物发霉，应及时丢弃，切勿食用。
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