肾炎的饮食原则？

忌食杨桃，杨桃含草酸氢钾，食后会因肾脏代谢不良在体内形成一种神经毒。忌高嘌呤，为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。忌高钾食物，如干海带、紫菜、黄豆、黑豆、大豆卵磷脂、鱼腥草、空心菜、绿花椰、南瓜、糙米、马铃薯…等易造成高钾血症，导致脉博迟缓、心律不整、而危及生命。慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。

忌含氮浸出物，如鸡汤、鱼汤、肉汤…等，增加肾功能排泄的负担。忌含氮浸出物，如鸡汤、鱼汤、肉汤…等，增加肾功能排泄的负担。忌高磷食物，如大豆卵磷脂、酵母粉、小麦胚芽、薏仁、莲子、花生、开心果、白芝麻、核桃…等，导致高磷血症，引起骨骼病变及副甲状腺功能亢进。忌刺激性的调味料，如胡椒、芥末、咖哩、辣椒、大蒜、味精…等，对肾不利。忌高蛋白质，蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。

多吃利尿除湿食物，如冬瓜、葫瓜、大黄瓜、西瓜…等。少油、少盐、少糖。可以食用一些对肾脏有益处的食物，中医一般认为黑色的食物都可以入肾的，比如黑豆黑芝麻等，对肾脏都是有益的，还有一些动物的肾脏，比如猪肾脏，可以加上一些枸杞，地黄等滋补类的药材一起煲汤，对肾脏也是很有好处的。希望我的回答可以帮助到您有什么疑问可以向我免费咨询