邻居患幽门螺杆菌送来炖鸡块，能吃吗？高压锅蒸能杀菌吗？_即问即答

邻居患幽门螺杆菌送来炖鸡块，能吃吗？高压锅蒸能杀菌吗？ 疾病：高血压提问于 2024-10-24 18:57: 病情描述：

要好的邻居患有罗门幽杆菌，送耒炖鸡块我能吃吗？怕传上想用高压锅在蒸会杀杀菌。这样能行吗？谢谢、

回答1
幽门螺杆菌主要通过口-口、粪-口传播。对于送来的炖鸡块，一般经过高温烹饪可杀灭幽门螺杆菌，但高压锅蒸不一定能确保完全杀菌。是否能吃，还需考虑其他因素，如存放条件、接触方式等。 1. 传播途径：幽门螺杆菌主要通过共用餐具、水杯，口对口喂食、亲吻等方式传播。 2. 细菌特性：幽门螺杆菌在体外存活能力有限，但在适宜环境中可存活一定时间。 3. 烹饪杀菌：高温能杀灭幽门螺杆菌，但需达到足够温度和时间。 4. 存放条件：若炖鸡块存放不当，可能滋生其他细菌，增加感染风险。 5. 接触风险：送来的过程中若接触不卫生的容器或环境，也可能带来风险。 6. 个人免疫力：自身免疫力强弱也会影响感染的可能性。综合考虑，不建议食用邻居送来的炖鸡块，以防万一感染幽门螺杆菌。幽门螺杆菌感染可能引发胃炎、胃溃疡等疾病，日常生活中应注意饮食卫生，分餐制、使用公筷能有效预防感染。
耿入峰 医师内科 张家口市第五医院 (二级) 擅长：对老年二型糖尿病，原发性高血压，呼...
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