为何不能用钢丝球清洗铝锅？_即问即答

为何不能用钢丝球清洗铝锅？ 疾病：提问于 2024-10-22 13:48: 病情描述：

为什么铝锅不能用钢丝球洗？

回答1
不能用钢丝球清洗铝锅，主要是因为会破坏铝锅表面的氧化膜、加速铝元素溶出、影响锅的使用寿命、增加清洁难度、可能残留钢丝碎屑等。 1.破坏氧化膜：铝锅表面通常有一层氧化膜，能防止铝进一步氧化。钢丝球的摩擦会损坏这层膜，使铝暴露在空气中，加速氧化。 2.加速铝溶出：破坏氧化膜后，铝元素更容易溶入食物中。长期摄入铝可能对神经系统造成损害。 3.影响使用寿命：频繁用钢丝球擦洗会使铝锅表面出现划痕、凹坑，缩短其使用年限。 4.增加清洁难度：刮花的表面容易藏污纳垢，后续清洁更加困难。 5.残留钢丝碎屑：可能有钢丝碎屑残留，混入食物中影响健康。总之，为了保障饮食安全和延长铝锅的使用寿命，应避免使用钢丝球清洗铝锅，选择柔软的清洁工具。
陈小名 住院医师内科 家庭医生门诊部 (其他) 擅长：主要从事内科和妇产科的临床工作
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回答2
铝锅耐用、不长锈主要是它的表面有一层薄薄的氧化铝，这层氧化铝很致密，使氧不易进一步腐蚀铝的内层。这层氧化铝膜的化学性也相当稳定，不易被蔬菜或谷物的有机酸腐蚀，也不易溶于水。如果用不锈钢丝球擦掉这层氧化铝膜，煮饭菜时，便会有较多的铝溶入饭菜中。已知铝对人类的神经系统有不良的作用，据测定，老年痴呆者脑中铝含量比常人大1．5～30倍。从表面上看虽然刷得干净了，但有害因素却增加了。从这点看，铝锅还是不要常用不锈钢丝球洗刷为好，应改用其他方法洗干净
陈祖辉 主任医师健康管理中心 暨南大学附属第一医院 (三级甲等) 擅长：健康教育与咨询，在亚健康纠正与干预方面积...
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