消费者选购食品时应关注哪些食品安全要点？

消费者在选购食品时，要留意食品的保质期、包装完整性、成分表、生产厂家和储存条件等。 1.保质期：选择在保质期内的食品，避免食用过期食品，以免引起食物中毒或其他健康问题。 2.包装完整性：包装破损或有胀气、渗漏等情况的食品可能已被污染，不应购买。 3.成分表：关注食品中是否含有过敏成分、过多的添加剂和高糖、高盐、高脂肪成分。 4.生产厂家：选择知名、信誉良好的厂家生产的食品，其质量通常更有保障。 5.储存条件：按照食品标签上注明的储存条件存放，如冷藏、冷冻、常温等，不当储存会影响食品质量。 总之，消费者在选购食品时要仔细观察和判断，确保所购食品的安全，保障自身健康。

时值炎热夏季，高温高湿的环境有利于各种致病微生物繁殖，食物极易腐败变质。在食品安全问题上，除了要注意检查食品保质期或营养标签外，别忘了查看食品包装，作为消费者应注意以下几点： 　　首先，在包装食品时，尽量避免不良使用习惯。比如 ，用报纸或其它非食品用纸来包装食物，反复使用矿泉水瓶来盛装饮用水，在打包的饭盒中长时间加热食物，直接用开水煮沸袋装牛奶等，这些习惯都可能造成食品包装的聚合物分解，释放出有害物质，并被人体所吸收。　　其次，应懂得分辨和选购合格的食品包装。对食品包装的选择应从一看、二捏、三闻、四尝这四个方面来把关。“看”是指观察产品是否有QS（质量安全）标志、完整的产品标签和生产厂家等信息；“捏”是指用手感受一下包装的质量，一般来讲，合格的食品包装制品强度较好，表面较光洁，无毛刺。“闻”是指闻一下包装是否存在异味。刺激性气味通常是包装中存在的有机挥发性物质所产生的，这类物质对人体具有潜在的危害性。“尝”是指在使用产品的过程中，感觉所包装的食品是否有异味。异味有可能是包装制品中的某些异味物质释放到食物中所导致。　　最后，消费者在选购产品时，如果食品包装制品上有食品安全标志就更好了，这些标志包括欧盟的食品安全标志（即杯叉标志）等。对于消费者来说无疑又多了一把安全锁。