秋季的特点是阳消阴长,由热逐渐转寒,故秋季养生须“养阴”,当以润燥益气、健脾、补肝、清肺为主。秋季气候清爽,阴阳相对平衡,所以秋季进补宜平补。平补是指选用寒热之性不明显的平性滋补药材或食物,如沙参、玉竹、麦冬、石斛、银耳、蜂蜜、百合、阿胶、罗汉果等等。而鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏日的过度消耗,而且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易于消化,不仅蛋白质含量高、胆固醇含量低,而且性凉,具有补中益气的作用,是中老年人及心脑血管疾病患者理想的秋季进补食品。鸽肉、甲鱼、均性平,能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用,是肾气亏虚者的秋季食疗佳品。这些肉类都非常适合这个季节食用。 另外,燥是秋季的主气,燥性干涩,易伤津液,易伤肺。秋季进补时应采用养阴、生津、润肺的方法,以达到养阴润肺的目的。总之,秋季进补要以甘润温养,既不可过热,也不能太凉,要以不伤阴、不耗阳为度。当然,脾胃虚寒、食少便溏者忌服补阴药物。
你好:秋季进补可以吃如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物,蛋白质等物质,且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。随着秋季气候一天比一天凉爽,空气也越来越变得干燥,对肺的侵害也一天比一天严重。中医认为:“秋伤干燥,上逆而咳多为痿厥。”
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