萝卜别名莱菔,品种多,皆为抗癌能手,所以有农谚: “冬吃萝卜夏吃姜,一生不用跑药堂”,以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”,日本、美国认为胡萝卜是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,其中的本质素能刺激机体免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油,它可刺激肠蠕动,促进致癌物的排除,萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出7~10倍。至于胡萝卜,因其含丰富的胡萝卜素,具有极好的防癌作用。
你好:萝卜和胡萝卜不是都能抗癌防癌,萝卜不能,胡萝卜能。胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。 胡萝卜能有效减低患各类癌症风险如果给肝癌患者补充适量的β-胡萝卜素后,呈高值的癌变细胞会有所下降,这是日本学者的最新发现。 据介绍,胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后,能增强人体的抗癌能力。这是因为经过消化的胡萝卜,可转化为维生素A,而维生素A不仅对眼睛和皮肤有保健功能。
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