“无糖食品”是否真的完全无糖？_家庭医生即问即答移动端

“无糖食品”是否真的完全无糖？ 疾病：提问于 2024-10-17 09:45: 病情描述：

“无糖食品”真的无糖吗？

回答1
“无糖食品”并非绝对无糖，其是否无糖需从多个方面判断，包括糖的定义、食品成分、生产工艺、检测标准、食用后的血糖反应等。 1. 糖的定义：“无糖”并非指不含任何糖类物质，而是指每 100 克或 100 毫升食品中糖含量不超过 0.5 克。但可能含有一些天然存在的糖，如乳糖。 2. 食品成分：有些无糖食品可能添加了甜味剂，如木糖醇、阿斯巴甜等，虽然甜度高但热量低。然而，过量食用某些甜味剂也可能对健康有潜在影响。 3. 生产工艺：生产过程中可能存在交叉污染，导致少量糖分混入。 4. 检测标准：不同检测方法和机构的标准可能存在差异，影响对“无糖”的判定。 5. 食用后的血糖反应：个体对糖类的代谢能力不同，即使是标注“无糖”的食品，食用后血糖也可能有所波动。总之，不能简单认为“无糖食品”就绝对无糖。在选择时，要仔细查看成分表和营养标签，结合自身健康状况合理食用。
张俊相 住院医师外科 威县妇女儿童医院 (二级甲等) 擅长：主要从事普外科常见的疾病的诊治...
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回答2
现在市面上有多种多样的所谓的“无糖食品”，但是这些“无糖食品”并不是不含糖份的。这些无糖食品只不过是不额外添加白砂糖、蔗糖等，而并不代表其碳水化合物的含量低，而通常这些食品还会含有高蛋白质和高脂肪，所以我们在选购时必须看清楚食品外包装上各种营养物质的含量表。对于糖尿病肾病患者，除了要控制碳水化合物和脂肪的摄入外，还要严格控制蛋白质的摄入量，所以患者在选购无糖食品时一定要看清楚食品的成分比例，避免被商家的宣传所误导。
邓顺有 主任医师内分泌科 广州医科大学附属第一医院 (三级甲等) 擅长：糖尿病、甲状腺疾病、内分泌性高血压、肾上...
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