你好,说到百合,很多人想到的是洁白如雪的百合花,其实生活中用来食用的百合指的是百合的鳞茎。百合的鳞茎含有丰富的淀粉、蛋白质和钙、铁、磷等矿物质,百合既可以食用,又可以入药。中医认为,百合具有很好的滋补的功效,对气候干燥引起的季节性疾病具有一定的防治作用。另外,百合可以入心经和肺经,具有养心安神和润肺止咳的作用。因此,要想保持肺部洁净,多吃点百合准没错。百合的食用方法有很多种,可以用来煮粥、煲汤、炒菜或者是泡茶等等。祝你健康!
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谢灿茂 主任医师 中山大学附属第一医院
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