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很多人喜欢将水果榨汁喝那么水果的维生素含量及纤维素含量都比
疾病：维生素缺乏提问于 2017-10-02 06:03 -
病情描述：
很多人喜欢将水果榨汁喝，那么水果的维生素含量及纤维素含量都比果汁要高的吗？
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回答1
专家建议：通常来说，水果的维生素含量及纤维素含量都比果汁要高。在将水果制成果汁时，需要将水果捣碎或压榨，这个过程会将水果中的纤维素和一些容易被氧化的维生素破坏掉。另外，采用高温灭菌方法制成的果汁，营养成分也会有所流失。
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